2007年6月24日日曜日

臨時休業のお知らせ

6月29日(金)は臨時休業とさせて頂きます。

なお、今週の休業日は27日(水)と29日(金)となりますのでご了承ください。

2007年6月10日日曜日

お知らせ

本日6月10日(日)スープが無くなったため、夜の営業は休業とさせて頂きます。

2007年6月6日水曜日

アイバン・オーキンと秘密の部屋

こんばんわ。
今日(水曜日)は定休日です。

お客さんによく「麺は作ってるの?」と聞かれるのでお答えします

『はい、2階で作ってます!!』

麺作りは難しいけど、楽しいです。
この粉とあの粉をこの割合で・・・うーん、違う・・・
という行程を繰り返し、アイバンラーメンの麺は完成しました!!

アイバンはラーメン屋を始めようと思った時に、

麺は出来合いの物を買うのではなく、自分のスープにあう麺を作るのが当然!

と、製麺機の会社(大和製作所〈http://www.yamatomfg.com/〉)に
1週間程、麺作りを学びに行きました。
それをベースに独自の麺を作り上げました。

麺はラーメンとつけ麺では粉の配合も太さも違います。
 ラーメンは細くて歯ごたえのある伸びにくい麺。
 つけ麺は太麺でもちもちとした麺。
それぞれアイバンがこだわってたどり着いた麺です。

是非、この2種類の麺を多くの方に味わって頂きたいと思っています!

ご来店、お待ちしております!

2007年6月4日月曜日

有り難うございます!!


グランドオープンして2日、大盛況っぷりに驚きです!
来てくださった方、アイバンラーメンwebsiteを見てくださった方に心より感謝申し上げます。
営業時間中は席が空く事がほとんどなくフル稼働でしたが、足を運んで食べに来てくださったことに大変感謝しております。

お祝いのお花もたくさん届きました!!
プリンセス・テンコー様
古手川 祐子様
エリック・ジェイコブセン様
株式会社大和製作所 代表取締役・社長 藤井薫様
女性セブン編集部様
心より御礼申し上げます。

                     アイバンラーメン従業員一同

2007年6月2日土曜日

本日オープン!

本日18時グランドオープンです。

本日からは通常営業となります。
営業時間は以下の通りです

月曜〜土曜 18:00〜23:00
   日曜 12:00〜15:00
      18:00〜20:00

 ※上記の営業時間内でもスープが無くなり次第終了致します。
  お早めにご来店ください。

  定休日 水曜日

アイバンラーメンwebsiteではメニュー等ご覧頂けます。
http://www.ivanramen.com/

では、皆様のご来店お待ちしております!!